下面就由小编呼和浩特冷库安装公司来为大家普及一下。
冷库的保养是为了增长冷库的使用时间,同时保证冷库内存放的物品的质量不变质,双温冷库只是冷库中的其中一种。双温冷库在安装后的使用过程中,因为食品自身和外在的条件作用下,冷库需要定期的保养,下面小编来介绍一下,冷库安装后除霉杀菌的方法:
一、冷库设备的除霉杀菌与消毒
大型冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。
冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。
为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: